海参炖鸽蛋的做法步骤

2018-09-27 21:29:25  来源: 未知 标签:─补肾

  

  海参炖鸽蛋的做法步骤 制作于2018-05-14 分享海参炖鸽蛋的做法,让更多人知道

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食材明细
  • 鸽蛋300克
  • 海参(水浸)150克
  • 火腿50克
  • 鸡爪100克
  • 鸡翅100克
  • 大葱10克
  • 盐3克
  • 姜10克
  • 酱油20克
  • 味精5克
  • 香油2克
  • 胡椒粉1克
  • 料酒50克
  • 淀粉(玉米)20克
  • 猪油(炼制)60克
海参炖鸽蛋的做法详细步骤 1. 将发好的海参洗净,放入底部垫有竹垫的锅中; 2. 鸡脚和鸡翅投入沸水锅中焯一下取出,洗净血污; 3. 将炒锅置于火上,放入猪油烧热,将葱段和姜片煸香后,投入鸡脚和鸡翅糊炒一下,加入料酒、酱油、精盐、味精和高汤(400克); 4. 烧沸后改用小火炖40分钟左右,捞出鸡脚、鸡翅、葱段和姜片; 5. 将鸽蛋下锅,加入冷水煮熟捞起剥去壳备用; 6. 将鸽蛋放入海参锅内,小火炖10分钟取出,原汁滗入锅内; 7. 海参盛在长圆盆内,四只鸡脚、全天北京赛车pk10鸡翅放在海参的前后两旁,鸽蛋围在海参周围,火腿片铺在海参的中央; 8. 将锅内源汁烧沸后,用湿湿淀粉勾芡,撒入胡椒粉,淋上香油,起锅浇在海参上即可。 海参炖鸽蛋的做法小贴士 食物相克: 海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。 海参炖鸽蛋的营养分析
  • 海参 1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治... 一般人群都能食用 。1. 适宜虚劳赢弱,气血不足,营养不良,病...

     

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